Cocktail Matthieu

COCKTAIL DINATOIRE MATTHIEU

25 pièces salées et 5 sucrées

Tartare de courgettes à l'huile d'olive et fête 

Moelleux poivron rouge, tapenade et tomate séchée

Tartare de tomates, billes de mozzarella au pistou, tapenade

Verrine de salade de poulpe, petits légumes au pistou

Mini briochette au surimi, sauce cocktail 

Mini pain façon Bagnat

Assortiment de mini wraps : saumon, volaille, chèvre frais...

Timbale de saumon Gravlax et confit de fenouil à l'orange 

Mini club crudités sauce fines herbes

Cupcake ricotta basilic et tomate confite

Mini blini oeuf de caille façon mimosa

Brochette de saumon mariné aux agrumes et légumes croquants

Assortiment de mini cannelés salé olive, basilic, poivron (à réchauffer) x2

Brochette de volaille, pommes et curry

Caillette sur pain pita et confit d'oignons

Brochette de beignets de moule à la rouille, (à réchauffer)

Raviole de foie gras à la crème et au parmesan (à réchauffer)

Petits farçis de Provence (à réchauffer) x2 

Macaron au saumon fumé et crème citronnée à l'aneth

Sablé au chèvre frais, confit de figue et jambon cru 

Pain pita au poulet fumé et curry 

Mosaïque de fromages du "Comptoir des fromages"

(2 portions par personne) et son pain aux noix

Assortiment de Gâteaux de soirée (3 par personne)
Assortiment de macarons  (1 par personne)

Tartelette aux fruits frais  (1 par personne)