Buffet cocktail DINATOIRE
17 pièces salées et 4 sucrées
Timbale de crudités : carotte, choux fleurs, tomate, radis, sauce anchoïade
Tartare de courgette à l'huile d'olive et fêta
Moelleux poivron rouge, tapenade et tomate séchée
Tartare de tomates, billes de mozzarella au pistou, tapenade
Mini briochette au thon et coriandre
Cube de saumon Gravlax et confit de fenouil à l'orange
Mini pain tomate mozzarella au pistou
Assortiment de mini wraps : saumon, volaille, chèvre frais...
Cube de poivrons grillés sur moelleux au parmesan et pistache
Mini club crudités sauce fines herbes
Cupcake olive noire, ricotta basilic et chorizo
Mini cannelé tomate séchée, olive & basilic (à réchauffer)
Queue de gambas sur confit d'oignons au gingembre
Macaron au saumon fumé et crème citronnée à l'aneth
Sablé au chèvre frais, confit de figue et jambon cru
Croustade de foie gras sur macaron pain d'épices et griotte
Mosaïque de fromages du "Comptoir des fromages" (1 portion par personne ) et son pain aux noix
Assortiment de Gâteaux de soirée (2 par personne)
Assortiment de macarons (1 par personne)
Tartelette aux fruits frais (1 par personne)