Buffet des Alpilles

Apéritif (10 pièces par personne)

Moelleux poivron rouge, tapenade et tomate séchée

Salade de poule au Pistou, légumes croquants

Tartare de courgettes à l'huile d'olive et fête 

Mini pain façon Bagnat

Cupcake ricotta basilic et magret fumé 

Assortiment de mini cannelés (avec chauffeur)

Tataki de thon sur confit d'oignons et gingembre

Sablé au chèvre frais, bacon et confit de figue

Macaron au saumon fumé et crème citronnée

Croustade de foie gras, confit de griotte

Buffet froid

Planche de charcuteries fines, condiments et beurre salé

Verrine de tartare de tomate olive et bille mozzarella au pistou

Timbale de légumes, moules et crevettes décortiquées, sauce Aïoli

Bar à salades : taboulé frais aux légumes croquants, salade du terroir, salade fraîche

Émincé de volaille et boeuf, sauce tartare

Farçie de tomates à la mini ratatouille, sauce pistou

Carpaccio de saumon Gravlax et confit de fenouil à l'orange

Plateau de fromages du "Comptoir des fromages"

Accompagné de fruits secs et de sa salade mélangée

Dessert

Assortiment d'entremets en cascade et ses fontaines lumineuses
OU
Assortiment de gâteaux de soirée (3 par personne)
ET
Brochette de fruits frais (1 personne)

Le pain n'est pas compris dans le menu

Prestation proposée en livraison et en prestation avec service.