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Cocktail Matthieu

Cocktail Matthieu

Buffet Cocktail dinatoire 

25 pièces salées et 5 sucrées


Moelleux citron aneth et saumon gravlax sur fondue de poireaux 

Mini blini au magret fumé et œuf de caille

Macaron au saumon fumé, crème citronnée à l'aneth

Tartare de courgette à l'huile d'olive et feta 

Assortiment de mini wraps

Timbale de crudités : carotte, choux fleurs, tomate, radis, sauce anchoïade

Mini pain tomate mozzarella au pistou

Mini brochette au crabe sauce cocktail

Raviole de foie gras à la crème et au Parmesan 

Timbale de filet de rouget en escabèche et fondue de fenouil à l'orange

Moelleux poivron rouge, tapenade et tomate séchée

Brochette de volaille pomme et curry

Assortiment de mini cannelés salés

Petits farçis de Provence

Salade de volaille au lait de coco et coriandre

Cupcake olive. noire, picota basilic et chorizo

Timbale de risotto crémeux et parmesan

Queue de gambas sur confit d'oignons au gingembre

Croustade de foie gras et confit de griotte

Brochette de saumon mariné aux agrumes et légumes croquants

Mini club crudités sauce fines herbes

Sablé de chèvre frais, confit de figue et jambon cru

Tartare tomate olive et bille de mozzarella au pistou 


Mosaïque de fromage X2 et pain aux noix


Assortiment de Gâteaux de soirée (3 par personne)

Tartelette aux fruits frais (1 par personne)

Assortiment de macarons (1 par personne)