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Cocktail Juliette

 

Tartare de tomates olives et bille de mozzarellaBuffet cocktail dinatoire 

20 pièces salées et 5 sucrées

Moelleux citron aneth et saumon gravlax sur fondue de poireaux 
Mini blini au magret fumé et oeuf de caille
Macaron au saumon fumé et aneth
Tartare de courgette à l'huile d'olive et fêta 
Crumble d'aubergine et parmesan en verrine
Crumble d’aubergine en verrine
Panier de crudités : carotte, choux fleurs, tomate, radis, sauce anchoïade
Mini pain tomate mozzarella au pistou
Mini brochette au crabe sauce cocktail
Tartare de canard condiments et pain pita 
Timbale de filet de rouget en escabèche et fondue de fenouil à l'orange
Queue de gambas sur confit d'oignons au gingembre 
Moelleux poivron rouge, tapenade et tomate séchée
Assortiment de mini cannelés salés
Tartare de tomate olive et bille de mozzarella au pistou
Salade de poulet au lait de coco et coriandre
Cupcake olive noire, ricotta basilic et chorizo
Club de crudités sauce fines herbes
Croustade de foie gras et confit de griotte 
Sablé de chèvre frais, confit de figue et jambon cru


Assortiment de Gâteaux de soirée (3 par personne)
Assortiment de Verrines (2 par personne)