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Pour le lendemain ... version Cocktail

 

17 pièces salées et 4 sucrées

Pain surprise, surprise
Panier de crudités : carotte, choux fleurs, tomate, radis, sauce anchoïade
Mini pain tomate mozzarella et pistou
Tartare de courgette à l'huile d'olive et féta 
Cube de saumon gravlax et fondue de poireau
Soupe de melon et jambon cru
St Jacques au safran, sur julienne de mangue
Queue de gambas au sésame, sauce rougail
Cassolette de salade de poulpe au pistou
Cupcake ricotta basilic et chorizo
Petite ratatouille niçoise filet d’anchois mariné et tomate confite
Emincé de poulet fumé au lait de coco et coriandre
Gaspacho de tomate et feta
Assortiment de mini farcis de Provence
Club crudités sauce fines herbes
Mini blini et queue d’écrevisse sauce aurore
Mosaïque de fromages et pain aux noix

Assortiment de gâteaux de soirée (2 par personne) et de Verrines (2 par personne)